БИО ТЕФ 5 Kg

Наричан още черна пшеница, суровият елда е тревисто растение, принадлежащо към семейството на Полигоналните. Често се класифицира като зърнена култура, въпреки че не принадлежи към семейството на Зърнените. Суровата обелена елда е естествено безглутенова. Семената на био елдата са с високо съдържание на протеини и съдържат витамини и минерални соли, особено витамини от група B, желязо, селен, калий, фосфор, мед и цинк. Био суровата елда е идеална за приготвяне на супи и бульони с зеленчуци, но може да се използва и за приготвяне на специални тестени изделия, като пицокери или полента тараня. Със суровата елда е възможно да се приготви и отличен хляб. Обелените семена на елдата не се нуждаят от накисване, достатъчно е да се изплакнат под течаща вода и да се сварят в тенджера с подсолена вода (пропорция: 1 част елда и 2 части вода) за 20-30 минути, докато водата се абсорбира напълно.