БРАШНО ПЪТ36

W 270-290. Брашно от меко пшеница Тип ‘0’. ROUTE 36 е идеалното брашно за Пица на колело и за всички процеси, които изискват много разтегливи теста. Брашно от меко пшеница Тип ‘0’, получено от внимателно подбрани зърна от сортове с отлично съдържание на разтворими протеини и глутенини. Умелото смилане също може да регулира количеството и съотношението на разтворимите и неразтворимите влакна, за да се постигнат ползи както от хранителна, така и от реологична гледна точка, т.е. от пластичността на тестата. Следователно, с Route 36 се получават много разтегливи теста, които не се свиват и не се чупят и които са лесни за разточване.