Иберийско свинско мускул - Изключително иберийско свинско от Испания в мускул

Grand Caractère ви пренася в иберийската територия и утвърдява автентичността на този местен свински вид от южна Испания. Отглеждан в екосистемата на дехесите, испанските равнини, разпръснати с дъбове, месото от иберийска свиня притежава характер, който е едновременно силен и деликатен, с вкусни нотки на печени диви орехи. Истински символ на полуострова, иберийската свиня напомня за топлите летни ястия и уютната зимна атмосфера на Испания. Окото и ръката на опитните месари от Grand Caractère позволяват да се потвърди нежността на това забележително месо. Тяхното обучение при испански месари, за да усвоят традиционните им техники на рязане, им позволява да усъвършенстват с прецизност работата на отглеждачите на иберийска свиня и да разкрият всички качества на това легендарно месо.