Nuez de Castilla

Кастилският орех е ядка, произхождаща от дървото Juglans regia, известно също като орех. Той се характеризира с твърда и грапава черупка, която защитава ядката с хрупкава текстура и мек, леко горчив вкус. Тази ядка е широко ценена за своите хранителни свойства, тъй като е богата на омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и минерали като магнезий и желязо. Кастилският орех се използва както в сладкарството, така и в солени ястия и е основна съставка в традиционни и гурме рецепти поради своята универсалност и хранителна стойност.