Дестрозио Моноидрат

Декстрозата (d-глюкоза) е прост захар, получен в индустриални условия от нишесте чрез киселинна или ензимна хидролиза. Декстрозата е бял прах с кристална структура и без мирис. Декстрозата е популярна в много сегменти на хранителното производство, тъй като усилва аромата и вкуса, както и осигурява усещане за охлаждане. В ферментирали продукти декстрозата се използва като източник на въглерод и носител. В месната индустрия декстрозата позволява по-добро разпространение на солта и нитрата в преработеното месо.