Сусамови семена

Сусамовите семена са универсална съставка, налична в различни цветове, включително бяло, кафяво, черно, червено и жълто. Тези семена се обелват, за да се премахне черната обвивка преди опаковане, като по-тъмните семена предлагат най-много вкус. Сусамовите семена имат ядков, свеж вкус, който избухва в устата, и обикновено се използват като гарнитура за хляб и хлебчета. Те също така се поръсват върху салати и ястия с пържени зеленчуци в азиатската кухня. Смленият сусам е основна съставка в "Tahini", основна паста в Близкия изток, и се използва в барове със семена, ястия с пиле и ястия с ориз.