Суха лимон

Сух лимон, основен елемент в кухнята на Близкия изток, е универсална подправка, която добавя кисел и остър вкус на ястията. Тези лимони се сушат на слънце, докато цялото им водно съдържание се изпари, което води до концентрирана и ароматна съставка. Сухият лимон се използва цял, нарязан или смлян, което го прави популярен избор за разнообразие от рецепти. Неговата киселинност подобрява чатни, супи, яхнии и дори тесто за плоски хлябове, добавяйки уникален обрат на традиционните ястия. В персийската кухня, сухият лимон е основна съставка, известна със способността си да повишава вкусовете на ястията с месо и боб. Може също да се добави към ориз за изблик на кисел вкус. За да се запази качеството на сухия лимон, съхранявайте го в херметически затворени контейнери, далеч от слънчева светлина и влага. Това гарантира, че вкусът и ароматът му остават непокътнати, което го прави ценен допълнение към вашата колекция от подправки.