DOMAINE GRAIN D'ORIENT

ДОМЕНЪТ GRAIN D’ORIENT се намира в малко село, разположено на северния склон на Пиренеите, в дъното на долината на Агли. Мозайката от тероари на Русийон позволява на Алиет и Патрик БУР, независими винари, да произвеждат нетипични бели и червени вина, класифицирани като IGP Côtes Catalanes. Доменът обхваща 10 хектара около селото Кодиес де Фенуйед, което му позволява да работи с три много различни тероара. Сортовете грозде са подбрани разумно: Каберне и Мерло са засадени на алувиални почви; Сира на хълмовете с шистови варовици и Шардоне на глинесто-калциеви склонове. От 2009 г. доменът произвежда 100% биологични купажи. Биологичното земеделие е за Алиет и Патрик Бург очевиден агрономически, екологичен и винен избор. Така лозята по-добре устояват на все по-горещите лета и произвеждат балансирано грозде, което гарантира добрата запазеност на вината и техните аромати с времето. Желаяки да запазят ароматите на плодове и минералността на червените вина, двойката винари е избрала отлежаване изцяло в иноксова бъчва и в глинени съдове. Само Шардонетата, засадени на над 380 м на северен склон, достигат пълния си потенциал в френски дъбови бъчви. В стремежа си за търговско развитие, доменът търси независими търговски агенти, специализирани в виното, за проучване на сектора CHR в цяла Франция.