патешки бутчета Франция

...Според традиционната рецепта, къщата Ривиер приготвя щедър и вкусен касулет, в духа на региона и неговите жители. Към разтапящите се бобчета, задушени в бульон от пресни зеленчуци, се добавят конфитирани патешки бутчета и наденица от Тулуза, приготвена в нашите работилници с месо от свинско, произхождащо от Франция. За да се насладите на тази специалност, изсипете съдържанието на кутията в глинен съд, за предпочитане касола. Загрейте традиционната си фурна на 200°C и оставете да се запече на слаб огън за...

...Патешки бутчета, конфитирани в собствената си мазнина, сол. Месото е с произход Франция. СЪВЕТ НА ШЕФА: Отворете кутията и я поставете на водна баня, за да разтопите мазнината. Запечете бутчетата във фурната или на тиган и ги сервирайте с манатарки или картофи, запържени в мазнината. Конфитът е ястие от Югозападна Франция! Добре запечено патешко бутче става хрупкаво. Това е висша гастрономия, достъпна за всеки от нас. За този конфит, специално отглеждам патетата при г-н Мартин в Плейн, малко селце, загубено в хълмовете около Кастелнодар.

...Ръчно изработени изделия от Ланд. Това е модерен и магичен продукт, въпреки традиционния си вид. Наслаждава се на високо качество на вкуса. Децата и възрастните го обожават. Тези колбаси са конфитирани, подобно на конфитирани патешки бутчета, и развиват усещането за мекота и разтапяне. Сроковете на годност са по-дълги (40 дни). Много бързи за приготвяне. Могат да се приготвят за една минута на...

...За гурме tête-à-tête... За 2 души. Кутия от 780 г, която съдържа 2 патешки бутчета. Не забравяйте да запазите мазнината за вашите малки запържени картофки!

Основана през 1920 г., къщата LAFITTE е специализирана в гастрономията на Ланд. Къщата е истински специалист в традиционната мазна патица. Тя произвежда фоа гра от патица и гъска, конфити, магрети, крила и бутчета от патица. Предлага също така предястия и готови ястия като патешки пастет, патешка мус, рилони и рилети, традиционни пастети, терини, полу-сготвени пастети, кавиар от Аквитания...

Основана преди повече от 80 години, компанията DELMOND FOIE GRAS е семейна фирма, специализирана в производството на фоа гра. Компанията разполага с единица за клане и разфасоване в Дордон. Търговската й дейност на едро и полуедро се развива всяка година. Така компанията произвежда и търгува с фоа гра, магрети, агуилетти, бутчета, маншон, гъши стомахчета и др. Между умения и традиция, DELMOND FOIE GRAS се ангажира да произвежда продукти с високо качество.