Касулет с конфит от патица - Касулети

Според традиционната рецепта, къщата Ривиер приготвя щедър и вкусен касулет, в духа на региона и неговите жители. Към разтапящите се бобчета, задушени в бульон от пресни зеленчуци, се добавят конфитирани патешки бутчета и наденица от Тулуза, приготвена в нашите работилници с месо от свинско, произхождащо от Франция. За да се насладите на тази специалност, изсипете съдържанието на кутията в глинен съд, за предпочитане касола. Загрейте традиционната си фурна на 200°C и оставете да се запече на слаб огън за