брашно за вол-о-вент

...W: 250 - 260. Фарина тип '00', получена от подбрани италиански и европейски зърна, с пластичност и сила, за директни теста с умерено втасване. Идеална за получаване на хрупкава и лека кора, подходяща за всички приложения в сладкарството, както сладки, така и солени. Препоръчва се за милифьой, вентилатори, вол-о-ван, малка сладкарска продукция, пицети. 10КГ...