...Тази красива златиста брашно се смели традиционно на каменна мелница, като се добавя местна пшеница с високо съдържание на протеини, за да се подобри печенето на хляб.
Брашното от ечемик обикновено може да се използва в крепове или в нормално печене, където можете да замените до 30% от пшеничното брашно с ечемично.
Брашно от ечемик 5кг...
Molens Joye е съвременна мелницаза занаятчийски пекари и сладкарници (носител на сертификат за качество BRC). При нас можете да намерите всичко необходимо за пекарството. Продажба на пшенично брашно, пшенично смляно, ръжено брашно, ръжено смляно, спелтово брашно и спелтово смляно. Специалитет: многозърнесто, пълнозърнесто, спелта, слънчогледови семки, ленено семе, сусамово семе, тиквени семки...
...
Независимо дали става въпрос за хляб, бисквити или сладкиши, ние създаваме персонализирана смес за вас. Ние мислим заедно с вас и предлагаме решения за намаляване на разходите за храни, независимо дали сте занаятчийски пекар или управлявате индустриална пекарна. Освен нашата био гама, можете да се обърнете и към конвенционалната гама брашно и мелница в Мелниците на Оуденаарде.
..." може да разчита на 4 основни стълба:
- професионален и ентусиазиран екип с ненадмината експертиза в областта на брашното за хлебопекарство
- производствена площадка, удобно разположена за земеделците в аграрна зона на портата на Валония
- модерен и специално оборудван автопарк
- млад и мотивиран управител, който разполага с необходимата експертиза и опит.
...както и смеси от брашна и семена. Предлагаме ви брашна за печене на едро или в торби от 25, 5 и 1 кг. Можем също така да разработим смеси по поръчка. Нашите брашна произхождат от разумно земеделие в кратки вериги. Всъщност, работим с регионални земеделци, които доставят директно своите зърна в нашата мелница. Видовете зърна се избират в сътрудничество с тях. Те се селектират в зависимост от технологичните им качества и способността им да бъдат отглеждани с уважение към разумното земеделие.