Сурова захар от тръстика

Процес и произход Тази сурова тръстикова захар е 100% натурална захар от Колумбия. Тръстиковата захар се произвежда от захарна тръстика. Сокът от тази захарна тръстика се вари, кристализира, смилат се до захар и се пресява. Суровата тръстикова захар пропуска стъпка в производствения процес, тъй като не е рафинирана. Освен тази кафява/златна тръстикова захар, съществуват и други различни видове; бяла тръстикова захар и тъмнокафява тръстикова захар. Цветът зависи от количеството добавена меласа. През Средновековието тръстиковата захар принадлежала на скъпите и редки подправки. Суровата захар се транспортирала в Западна Европа под формата на захарни хлябове и там се пречиствала в захарни пекарни. Употреба Тръстиковата захар често се използва като заместител на захарта от цвекло. Тя е вкусна в различни ястия и напитки.