Био брашно от рожков

Произход на рожковото дърво Рожковото брашно произлиза от рожковото дърво (Ceratonia siliqua), което се среща предимно в Средиземноморския регион. Растението е известно със своите шушулки с висока хранителна стойност. Рожковото брашно може да се използва като заместител на какаото, тъй като вкусовете са доста сходни, рожковът е само по-сладък и има леко орехов вкус. Рожковото дърво достига височина до 15 метра. Короната е широка и полусферична, поддържана от дебел ствол с груба кафява кора и здрави клони. Рожковото дърво се отглежда в големи количества, но все още расте и в дивата природа в източните средиземноморски райони. Рожковите дървета могат да оцеляват дълги периоди на суша, но за да произвеждат плодове за рожковото брашно, имат нужда от 500 до 550 милиметра дъжд годишно. Обработка на рожковото брашно Рожковото брашно се произвежда от тъмнокафявите семена в шушулките на рожковото дърво. Шушулките достигат до 20 см дължина и са приблизително...