TOTOPOS - Мексиканска храна

Тотопос са традиционна мексиканска закуска, която много наподобява чипсове от тортила. Въпреки че тотопос са подобни на чипсовете от тортила, има фини разлики. Чипсовете от тортила обикновено се правят от жълти царевични тортили и често се произвеждат масово за търговско разпространение. В контекста на това, тотопос обикновено се правят от бяла или синя царевица и имат леко по-сладък вкус. Те често са ръчно изработени и имат по-дебела, по-здрава текстура в сравнение с по-леките и хрупкави чипсове от тортила, които се намират в супермаркетите.