Органични тортили

Царевичните тортили са традиционен вид плосък хляб, направен от маса харина (царевично брашно) и вода. Основните съставки са маса харина (специално царевично брашно, обработено с вар), вода и понякога сол. Кулинарни приложения: Царевичните тортили са изключително универсални и образуват основата на много традиционни мексикански ястия. Те обикновено се използват за приготвяне на: • Такос: Меки царевични тортили, пълнени с разнообразие от съставки като месо, сирене, зеленчуци и сосове. • Енчиладас: Тортили, пълнени с месо или сирене, навити и запечени с вкусен сос. • Кесадилас: Тортили, пълнени със сирене и понякога с други съставки, след което се сгъват и готвят, докато сиренето се разтопи. • Тостадас: Тортили, които се пържат или пекат до хрупкави и се гарнират с боб, месо, маруля, сирене и други добавки. • Чилакилес: Парчета тортили, пържени или печени и след това задушени с сос, често сервирани с яйца, сирене и други гарнитури.