Агар 100г vivio

Агар, известен също като Агар-АГАР, е естествен сгъстител с растителен произход. Получава се от водорасли - красноростове. Агарът няма мирис или вкус. Съдържа много ценни съставки, като: манган, магнезий, желязо, калций, натрий и цинк. Той е по-силен сгъстител от желатина. На етикетите можем да го намерим под символа e-406. Агарът се използва в веганската кухня вместо желатин. Разтваря се при 85-95 градуса по Целзий, докато сгъстява при 32-35 градуса. Така че не е необходимо да го поставяте в хладилника. За да получите средна твърдост на гела, се използва пропорция: 1 равна чаена лъжичка агар на 1 чаша течност. Разтворете агара в малко количество студена вода и добавете към вряща вода, варете няколко минути. Агарът може да се използва и за приготвяне на сладко. За 1.5 кг плодове и 500 г захар добавете 1-1.5 чаени лъжички агар. Ако консистенцията е твърде гъста, можете да добавите и вода. & Nbsp; <strong> Забележки </strong> Съхранявайте на хладно и сухо място.