Подобрител за теста, съдържащи мазнини. Укрепва глутеновата мрежа, осигурява стабилност, разтегливост, високо развитие и мекота.
Формат: 25 кг
Дозировка: 1 - 1,5 %
Полуготов продукт за Тъмен Хляб с Микс от 7 Зърна за тъмен хляб с ръжена закваска и семена. Тъмен к crumb, интензивен вкус, продължителна свежест, изт...
Произведен от естествена ферментация на пшеница, идеален за всички видове пица. Избягвайте стреса от обработка и температура.
Формат: 1 кг
Дозировка:...
Смес за пулийски хляб на основата на повторно смляна твърда пшеница и с квас, за хляб с еластична троха и удължена свежест.
Формат: 25 кг
Дозировка: ...
Естествена пшеница мая, която гарантира обема и аромата на естествената ферментация. Идеална дори при температурен стрес.
Формат: 20 кг
Дозировка: 3 ...
Полуготов продукт за Тъмен Хляб с Микс от 7 Зърна за тъмен хляб с ръжена закваска и семена. Тъмен к crumb, интензивен вкус, продължителна свежест, изт...
Произведен от естествена ферментация на пшеница, идеален за всички видове пица. Избягвайте стреса от обработка и температура.
Формат: 1 кг
Дозировка:...
Смес за пулийски хляб на основата на повторно смляна твърда пшеница и с квас, за хляб с еластична троха и удължена свежест.
Формат: 25 кг
Дозировка: ...
Естествена пшеница мая, която гарантира обема и аромата на естествената ферментация. Идеална дори при температурен стрес.
Формат: 20 кг
Дозировка: 3 ...