Спрей-сушен Лецитинов Комплекс LECIFINE 50

Спрей-сушен лецитинов компаунд LECIFINE 50 е спрей-сушен лецитинов компаунд, произведен от немодифицирани соеви зърна (NON-GMO). Чрез спрей-сушене естественият протеин се преобразува в високопроцентен, прахообразен растителен протеин. LECIFINE 50 се използва за дълбоко замразени хлебни изделия, вафли, готови брашна и теста с мая. Благодарение на LECIFINE 50, вафлите се отделят по-лесно от вафлената машина, плоските вафлени листа са по-устойчиви на счупване и сладоледени конуси са по-хрупкави. LECIFINE 50 спестява мазнини и яйца, увеличава обема на печенето на теста с мая и подобрява добива на екструдирани продукти.