Ликьор от Ябълков Пай - Patxaka - Артизанален ябълков ликьор

Ръчно изработен ябълков ликьор, създаден чрез мацерация на диви ябълки от Страната на баските в анасонов алкохол, наречен "анисет". Това е гурме ликьор с вкус на карамелизирана ябълкова пита. Диви ябълки, анасон, вода, захар и алкохол Процесът на производство е същият като за патсаран. Двойна мацерация; първоначално студена екстракция за около три седмици в неутрален алкохол, последвана от мацерация за 3 месеца след редукция с анисет. 70 cl