Соево масло

Соевото масло е растително масло, извлечено от семената на соята. То е едно от най-широко използваните готварски масла поради неутралния си вкус, високата си температура на димене и универсалността си в различни кулинарни приложения. Соевото масло е богато на полиненаситени мазнини, особено омега-6 мастни киселини, които са съществени за общото здраве на организма. То също така съдържа витамин Е, фитостероли и антиоксиданти, които допринасят за потенциалните му здравословни ползи. Това масло обикновено се използва за пържене, печене, дресинг за салати и като основа за маргарин и майонеза. Освен това, то се използва в производството на биодизел и като суровина за различни индустриални приложения.