Cuvée Antonio 2015

Работено с внимание, това вино произлиза от нашия най-добър парцел, доминиращ на платото. Кюве Антонио е получено от красив парцел с Мерло, средна възраст 20 години. Работата започва още в самото начало, резитбата е била по-сериозна на лозите, след което зеленото гроздобиране е позволило по-добра концентрация на плодовете. Това вино е било накрая берито на ръка, за да се запазят плодовете непокътнати, след което е ферментирано в малки контейнери, което също позволява добра екстракция на елементите, съдържащи се в кората и в гроздовия сок. Беритбата е била разбърквана 2 пъти на ден до края на алкохолната ферментация, след което е преминало в дъбови бъчви с фина зърнистост. Нос Дискретен при отваряне, след което се усложнява с аромати на череши, трюфели и конфитюрирани плодове. Устата Прекрасна сладост в устата, придружена от нотки на конфитюрирани череши и копринени, добре обвити танини. Общо впечатление това е вино, което се съчетава Продукт: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – отлежавало в дъбови бъчви Площ: 0.5 ха Сорт: 100% Мерло Тероар: глинесто-вапнен почва - Плато Визия: наситен, дълбок, жив и свеж цвят