тонове на шунка

... подвид на средиземноморския Sus Scrofa Mediterraneus, местни за известните испански деhesas, основно разположени в Саламанка. Процес на солене В Иберийски Brisa, всички парчета се покриват със морска сол, за да се улесни дехидратацията и съхранението им, като по този начин се допринася за развитието на типичния цвят и аромати на cured продуктите. Те остават в соларната камера един ден за всеки...