производство на синьо сирене

...Пенделно или повърхностно разбъркване, адаптирано към технологията на производството на сирене, позволяващо получаване на покритие на зърната • Полуцилиндричен съд с геометрично отделяне и нежно разбъркване • Обем от 2000 до 6000 л • Автоматично странично и надлъжно отделяне • Възможност за автоматично изтегляне на суроватка • Рецепти за производство с управление чрез везни или сензори за налягане • Почистване на място (NEP) • Възможност за запълване отдолу...

...Име NOVELUM Tradition Наименование Côtes de Bergerac Година на производство 2015 Сортове Сémillon, Muscadelle Цвят Бял Мек Алкохолно съдържание 11% об. Съчетания с храни и вина Аперитив, фоа гра, пъпеш, сладък синьо сирене, десерт. Нос и Устата Светложълт, блестящ цвят. Нос на цитруси, круша и манго. Устата е балансирана между сладостта и кръглотата на екзотичните плодове и свежестта и жизнеността на цитрусите и кайсията. Модерен и моден Bergerac Moelleux, лек и плодово.

...качество, редовност и проследимост. В зависимост от вашите маркетингови и индустриални нужди и след анализ на вашите изисквания, нашият отдел за изследвания и развитие може да разработи 100% персонализирана рецепта за сирене, адаптирана към вашия крайния продукт в рамките на 72 часа. Нашите продукти отговарят на европейските стандарти и произхождат от стриктно подбрани и идентифицирани доставчици. Всяко ново производство подлежи на пълен контрол за освобождаване, за да се открие най-малкото отклонение в сензорните или техническите характеристики. Ние сме сертифицирани по ISO 22000.

CHALON MEGARD е производител и инсталатор на оборудване и линии за производство на сирена от тип пресовани теста, варени теста, синьо сирене и други сиреневи специалитети. От производствените съдове до силно механизираните линии за производство на сирена, през мини-единиците за обработка на мляко, суроватка и солен разтвор, различните системи за формоване и пресоване, ние произвеждаме пълен...