молекулярна гастрономия днес

...Молекулярната гастрономия е днес най-дискутираната тема сред готвачите. Това кулинарно изкуство осветява физическите и химическите аспекти на взаимодействията между храните и течностите. Някои примери за техники на молекулярната гастрономия ще бъдат представени в този блог. Какво е молекулярна гастрономия? От време на време, когато посещавате ресторант, можете да се насладите на успехите на...