вина минервуа

...Вино Минервуа в пълна ръка 75 cl. Състав: Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Syrah. 13°5. Идеалният спътник на нашите касулети!

...Минервуа Руж Смес: Сира - Гренаш - Каринян Потенциал за стареене: Около 5 години Винификация: Беритба, извършена при максимална зрялост, улеснена от добрата експозиция на тероара. Остраняване на стъблата, дълга мацерация, термична регулация.

Историята на Винариите Кандлер започва преди 30 години, когато нашето франко-германско семейство решава да закупи загубени земи в задния край на Минервуа в Рубия, между земя и море, между средновековния град Каркасон и Канала дю Миди. Шато Турил носи името на "Пиер дю Турил", стара галско-римска сигнална кула, която наднича над този кът от гарига вече 2000 години. Втората генерация поема управлени...

...ВИНОВЕ Малбек (Минервуа - Лангедок) 70% Сира (Лангедок) 30% ВИНОФИКАЦИЯ Източник за Малбек: - Малбек (Минервуа) винфициран традиционно с цел извличане на основата, богатството и сложността. Източник за Сира: - Сира (Минервуа) за нотки на черни плодове и подправки. ДЕГУСТАЦИЯ Свежест с мента, копринена текстура и аромат на роза. Съчетание на Малбек (богатство и сложност) с нотка Сира за плод и подправки. Нека да очарова носа ви и да изненада небцето ви, той ще бъде идеалният партньор на козе сирене или на печено червено месо или в сос. Доказателството е в чашата! Идеално сервирано на 12°C-14°C...

През 2015 г. Барбара и Пиер напускат родната си Елзас и създават Domaine SIBILLE в Лор-Минервуа, в регион Окситания. На базата на малък биологичен имот на тероар от пясъчник за червените вина и глинесто варовик за белите, ние поемаме и се грижим за малко над 15 хектара лозя в биологично земеделие: 5 хектара в AOP Minervois и 10 хектара Pays d’Oc. Това е предизвикателство да постигнем алхимия...