безцветна лимонена киселина

...Цитратна киселина, от карбоксилни киселини, безцветна, кристално изградена органична съединение. Нейната формула е C6H8O7. Това вещество всъщност се нарича лимонена сол, която се намира почти у всички нас у дома. Цитратната киселина, която естествено се среща в структурата на растенията, се получава в резултат на ферментация на царевица. Цитратната киселина съществува в две форми: МОНОХИДРАТ и АНХИДРОЗ.

...Tezkim Цитрусова киселина монохидрат е най-широко използваната органична киселина и агент за контрол на pH в храните, напитките, фармацевтичните продукти и техническите приложения. Цитрусовата киселина е безцветен, кристален прах с силен кисел вкус. Тя е свободно разтворима във вода и етанол (96%). Химически е стабилна, когато се съхранява при стайна температура.