Tezkim Citric Acid Anhydrous е най-често използваната органична киселина и агент за контрол на pH в хранителната, напитковата, фармацевтичната и техническата индустрия. Цитроновата киселина е кристален прах с безцветен и силно кисел вкус. Тя свободно се разтваря във вода и етанол (%96). Химически е стабилна, когато се съхранява при стайна температура.