Chateau de Pez 2016 75cl - AOC Saint Estèphe

История: С корени, датиращи от XV-ти век, Шато де Пез е едно от най-старите имоти в апелацията Сент-Естеф. Имот, който е принадлежал на семейството де Понтак, основатели на Шато О-Прион, този дом на левия бряг на Бордо е продаден като национално имущество по време на Френската революция. От 1995 г. Шато де Пез е собственост на Шампанската къща Луи Роедерер. Сортове: каберне совиньон 51%, мерло 43%, каберне фран 3%, питит вердо 3% Винификация: парцелна винификация в дървени бъчви и терморегулирани иноксни тръбни съдове. Отлежаване: 12 месеца в бъчви (от които 33% нови) Дегустация: Интересно вино с добре балансиран сок (кожа и череша) и структура, която е спечелила много елегантност. Балансът се постига около богатото на мерло бленд, зрялостта е безупречна, нито твърде много, нито твърде малко.