Бургундия Кот Шалонез

Пино Ноар е единственото грозде, отглеждано за това вино. Лозята се намират между Бюси и Сен Жан Гонг и обикновено са разположени в средата на хълмовете. Почвите са плитки и проветриви. Терени са много каменисти, идеални за Пино Ноар. През летния сезон камъните задържат топлината и я отдават на лозята. Тези камъни ускоряват узряването на гроздето. Гроздето произлиза от глинесто-вапнени почви с преобладаващ варовик в Кот Шалонез. Наклоните са плавни и ориентирани на изток до югоизток. Отлежаване Винификацията започва в иноксни съдове, след което продължава в дъбови бъчви. Продължителността в бъчвите варира в зависимост от реколтите. Характер на виното Прекрасен червен цвят, ясен, с рубинени отблясъци, носът се отваря към типичните червени плодове на Пино Ноар (касис, вишна, червена боровинка) с димни нотки, хумус и понякога животински нюанси. Богато и комплексно, текстурата му е стегната с меки и елегантни танини. Прекрасен баланс. Съчетания на храни и вина