Мелачка Рефайнер - 180/180

Патентованият модел на мелачката Velati 180/180 е проектиран да позволява предварително смесване, смилане и преработка за производството на мортадела. Тази машина е оборудвана с много мощен мотор, който позволява смилането да се извършва с няколко плочи и ножове едновременно. В действителност за производството на мортадела се използват пет ножа и пет плочи; те са сглобени, редувайки различни ножове и плочи, до финална плоча с диаметър 0,9/1 мм. Този вид мелачка може да бъде предоставена или с двигател от 55 кВт, подходящ за малки/средни производства, или с по-мощен двигател от 110 кВт, който позволява достигане на по-високи производства. Мелачката 180/180, благодарение на своята гъвкавост и многофункционалност, е също подходяща за производството на салам и хамбургери.