Тилтинг миксерът на Velati е изцяло изработен от неръждаема стомана и е съставен от солидна основа, към която е прикрепен смесителен резервоар, построен с двойна люлка.
В резервоара има два смесителни вала с пресичащи се лопатки със същите форми и размери. Вместимостта на резервоара варира между 300, 500, 700 или 1.100 литра.
Всеки миксер е наличен и в вакуумни версии и с вход за CO2. Този вид миксер изхвърля продукта на два или повече колички чрез накланяне на резервоара, позволявайки пълното възстановяване на суровината и бързо и лесно почистване на самия резервоар. Системата на смесителния вал с пресичащи се лопатки позволява също бърза и безопасна работа без смачкване на продукта.