Сурова захар от тръстика - Сурова захар от тръстика

Процес и Произход Тази сурова тръстикова захар е 100% сурова натурална захар, произхождаща от Колумбия. Тръстиковата захар се произвежда от захарна тръстика. Сокът от тази захарна тръстика се вари, кристализира, смилат се до захар и се пресява. Суровата тръстикова захар пропуска една стъпка в производствения процес, тъй като не се рафинира. Съществуват и други видове освен тази кафява/златиста тръстикова захар; бяла тръстикова захар и тъмнокафява тръстикова захар. Цветът зависи от количеството добавена меласа. През Средновековието тръстиковата захар е била скъпа и рядка подправка. Суровата захар е била транспортирана до Западна Европа под формата на захарни хлябове и там е била пречиствана в захарни фабрики. Употреба Суровата тръстикова захар често се използва като заместител на захарта от цвекло. Тя е вкусна в различни ястия и напитки.