Тъмен Мусковадо Захар

Мусковадо Мусковадо е тръстикова захар от остров Мавриций и е известна също като захар от Барбадос. Климатът на малкия остров в Индийския океан е идеален за отглеждане на захарна тръстика. За разлика от повечето кафяви захари, които се произвеждат чрез добавяне на меласа към рафинирана бяла захар, захарта Мусковадо приема вкуса и цвета на своя източник, захарния сок. Поради това захарта Мусковадо съдържа още естествени минерали и витамини от захарната тръстика. Тя има съдържание на меласа от 10-15%, така че е много мека, наслоена и влажна по своята консистенция. Вкус и употреба Вкусът на захарта Мусковадо е мек, с нотки на тофи и малц, което придава на този вид захар уникален характер. Захарта Мусковадо е по-устойчива на високи температури в сравнение с другите захари, което я прави идеална за използване в горещи ястия или печива. Тя придава на ястията и горещите напитки особена сърдечна сладост и е идеална за подслаждане...