Tuber Aestivum Vitt Spaccato включва летни трюфели, които имат фрактури или недостатъци, но запазват ароматните свойства на трюфела непокътнати. С деликатен аромат на лешници и гъби, той е идеален за използване в сосове, фондю и други приготвяния, където външният вид на трюфела не е от съществено значение. Тази категория предлага възможността да се насладите на вкуса на летния трюфел на по-достъпна цена, перфектна за тези, които поставят вкуса над външния вид.