Черен трюфел (Tuber melanosporum) - износ на черни трюфели

Висококачествени черни трюфели, отглеждани в Испания! Черният трюфел е хипогеен гъбичен организъм, което означава, че расте и се развива под земята. Научно известен като Tuber melanosporum, неговото откритие датира от хиляди години. Всъщност, той е бил консумиран от древните египтяни, римляни и гърци, които му приписвали лечебни и афродизиачни свойства. Черните трюфели са лесни за разпознаване по своята специфична външност; когато са узрели, те са черни, както подсказва името им, с виолетов оттенък. Текстурата им е брадавична, а вътре, месото е компактно, но леко, с определена твърдост.