TENUTE BRUNO

Tenute Bruno е визитната картичка на територия, която е свързана с производството на зехтин и вино, базирана в Южна Италия, в община Маруджио. Компанията обхваща площ, където маслиновите дървета и лозята се обработват в съответствие с най-строгите екологични земеделски методи. Впечатляващите стари маслинови дървета доминират в сцената, с техните уникални "извити" стволове, а лозята частично растат под старото дървесно системно отглеждане, което е започнало преди повече от две хиляди години от гърците, което напомня за очарование. Извличането на зехтин се осъществява чрез наличието на две линии за студена обработка и с използването на дробилка, която все още разполага с шест мелнични камъка от черен гранит, благодарение на които е възможно да се извлече студен зехтин с отлично качество. Маслините, достигнали правилната степен на зрялост, се берат директно от растението на ръка или с механични средства; този ценен плод се мели след беритбата в рамките на 12 часа. Тази организация позволява получаването на зехтин с изключителни органолептични свойства, като екстра върджин зехтин "хармоничен" с типичен златисто-жълт цвят и балансиран вкус с нотка на бадем или екстра върджин "плодист" с интензивен аромат и пикантни усещания, както и горчиви нотки от листа.