Коекструдирани сладки продукти

Сладки кремообразни пълнежи в оформена, хрупкава екструдирана обвивка Най-новите усъвършенствани продукти от директна екструзия са коекструдираните, централно пълнени продукти. В тези продукти, мек пълнеж с наливна вискозитет се дозира непрекъснато, с помощта на подходяща помпа, в екструдирана тръба, едновременно докато се екструдира. За тази цел се използва специален дизайн на коекструзионна матрица. Резултатът е екструдирана тръба, пълна с кремообразна маса. Тази тръба може след това да бъде оформена в различни форми непрекъснато с помощта на специални формовъчни валци. Суровини: Важно е да се избере подходяща комбинация от суровините за екструзия и пълнежната маса в тези видове продукти, за да се осигури, че те се комбинират хармонично в крайния продукт, за да предоставят съвместимо изживяване при хранене на потребителя.