Серрано шунка Резерва Теруел 18-22 месеца без кост - Серрано шунка Резерва с 18-22 месеца зрялост, произведена в Теруел

Серрано шунка с сушене не по-малко от 18 месеца, узряла в хранилища, се оставя да почива за необходимото време, за да се постигне сливането на мазнините, които имат мазна текстура с блестящ серрано цвят. Цветът при рязане на резервната шунка преминава през пурпурно червено с леко инжектиране на мазнина в постното месо. Това е продукт с мек вкус, интензивен аромат и ниско съдържание на сол, със средно тегло и умерен процент мазнини. Всички наши продукти се произвеждат чрез интегрален процес на цялата производствена верига, чрез който сами произвеждаме фуражите, отглеждаме животните, ги заколваме и узряваме крайния продукт в нашата сушилня, с всички предимства, които това носи за крайното качество на продукта. По-голям контрол върху храненето, здравословното състояние и генетиката на нашите животни, и следователно голяма редовност в крайния продукт, който достига до нашите клиенти.