Серано шунка D. Произход Теруел 20-24 месеца без кост - Безкостна и полирана шунка с 20-24 месеца D. Произход Теруел порода Дурок

Серрано шунка по изключение, идва с удостоверение "Произход на територията на Теруел" и е награждавана многократно с наградата за най-добра шунка на Теруел. За да получи сертификат като шунка с произход, се изискват минимални спецификации, които включват месеци на узряване, минимално допустимо тегло, породите на родителите (Duroc и Landrace съответно), фуражите, с които се хранят, които могат да бъдат произведени само от зърнени култури от провинцията, и много други параметри, за да се осигури продукт с максимално качество и доверие. Само шунките с "Произход на територията на Теруел" са тези, които идват с номерирана етикет и звезда, изгорена отзад, това е продукт с пурпурен цвят, близък до гранат, с мек аромат и висока интра-мускулна мазнина. Парчетата обикновено са с средно/високо тегло и висок процент мазнина. В този формат го представяме без кост и напълно полирано за по-добро използване.