Серано шунка D. Произход Теруел 20-24 месеца - Шунка с обозначение на произход Теруел с 20-24 месеца зрялост порода Дурок

Серрано шунка от съвършен серрано свински месо, е подкрепена от "Произход на теруел" и многократно награждавана с наградата за най-добра шунка от Теруел. За да получи сертификат за шунка с произход, се изискват минимални спецификации, които включват месеци на зрялост, минимално допустимо тегло, расите на родителите (Duroc и Landrace съответно), фуражите, с които се хранят, които могат да бъдат произведени само от зърнени култури от провинцията, и много други параметри, за да се осигури продукт с максимално качество и доверие. Само шунките с "Произход на теруел" са тези, които идват с номерираната си етикетка и звезда, изгорена отзад, това е продукт с пурпурен цвят, близък до гранат, с мек аромат и висока инвазия на мазнини. Парчетата обикновено са с средно/високо тегло и висок процент мазнини.