Il Rustico- Canestrato di mucca е зрял сирене, произведено от местно краве мляко и узряло в продължение на 45 дни. Това сирене се характеризира с изразен, но не прекалено силен вкус, което го прави перфектно за предястия или завършек на обяди и вечери. Il Rustico е ръчно изработен продукт, създаден по традиционни методи и с автентични съставки. Неговата ръчна обработка и уникален вкус го правят продукт на изключителност в италианската млечна традиция.