Качиокавало Пиканте

Caciocavallo Piccante е зряло сирене, което зрее в продължение на една година, характеризиращо се с ярко пикантен вкус и богати аромати и ухания. Произведено от пълномаслено краве мляко, то има капковидна форма с главичка и тънка, гладка кора. Пастата, първоначално мека, става компактна и люспеста с удължаването на зреещия период. Вкусът е ароматен и приятен, с сладост, която се засилва, докато зрее, докато не стане пикантен в напреднала зрялост. Това сирене е перфектно за тези, които търсят интензивно и незабравимо вкусово изживяване.