Сладък корен

Сладникът е сладък, изсушен корен, произхождащ от Близкия изток и Централна Азия. Той се събира, почиства и изсушава, за да се използва в различни кулинарни приложения. Сладникът добавя сладък вкус на торти, печива и десерти като сладолед и панакота. Също така се използва като естествен подсладител в кафе смеси и за усилване на сладостта на дивечово месо. За да запази вкуса си, сладниковият корен трябва да се съхранява в херметически затворени контейнери, далеч от светлина и влага.