Château l'Escarderie 'Amphora'

Коментар От май 2015 г. семейството Шмид-Хагюен работи за възстановяване на Château L’Escarderie. Ангажирани с биологично земеделие с цел сертификация през 2018 г., собствениците поставят акцент на производството на истинско вино, колкото се може по-естествено. Реколтата и много от работите се извършват ръчно. Винарната от XIX век, с много умна полузасипана конструкция, позволява естествена регулация на температурата и доставка на реколтата по гравитация. Само естествено присъстващите на плодовете дрожди ще предизвикат ферментацията. През целия процес на винопроизводство и отлежаване, професионален енолог следи всичко. Безупречното управление на санитарното състояние позволява значително намаляване на количеството серен диоксид, необходимо за добро съхранение на виното. Сортове: Мерло (95%), Каберне Фран (5%) Производител: Семейство Шмид-Хагюен в Сен-Жермен-дьо-ла-Ривиер (33240) Формати и опаковки: Бутилка (75cl) - Картон от 6 - 2019