Шато л'Ескардери "Страст"

Коментар От май 2015 г. семейството Шмид-Хагьонин се стреми да вдъхне нов живот на Шато Л’Ескардери. Ангажирани с биологично земеделие с цел сертификация през 2018 г., собствениците поставят акцент на производството на истинско вино, колкото се може по-естествено. Беритбата и много от работите се извършват ръчно. Винарната от XIX век, с много умна полу-закопана конструкция, позволява естествена регулация на температурата и доставка на гроздето по гравитация. Само естествено присъстващите на плодовете дрожди ще предизвикат ферментацията. През целия процес на винопроизводство и отлежаване, професионален енолог следи всичко. Безупречното управление на санитарното състояние позволява значително намаляване на количеството серен диоксид, необходимо за добра съхранение на виното. Сортове: Мерло (60%), Каберне Фран (40%) Производител: Семейство Шмид-Хагьонин в Сен-Жермен-дьо-ла-Ривиер (33240) Формати и опаковки: Бутилка (75cl) - Картон от 6 - 2018