В Gusto Mediterráneo се занимаваме с разпространение на прясна черна трюфел (Tuber Melanosporum), известна във Франция като трюфел от Перигор. Освен това, предлагаме трюфел в бризура (трюфел в буркани с вода и сол за ароматизиране на продукти, като сирена, меса или сосове) и дехидратиран трюфел за ароматизиране на закуски, масла или сосове.
Както трюфелът в бризура, така и дехидратираният са насочени към индустриалния сектор и предлагаме два сорта: черен зимен трюфел (Tuber Melanosporum) и летен трюфел (Tuber Aestivum).
Диви летни трюфели с аромат (Tuber Aestivum Vitt), приготвени за употреба от професионалисти в сектора и индустрията, посветена на трюфелни продукти, ...
Tuber Aestivum или Летен трюфел има кремав или светло лешников цвят отвътре, когато е на своя оптимален етап на зрялост. Сезонът на трюфелите е от май...
Пресни трюфели (Tuber Melanosporum) за ресторанти, дистрибутори и професионалния сектор на хотелиерството. Сезонни трюфели от ноември до април. Вътре ...