AZIENDA AGRICOLA AGRI-TAVI

Сицилианска земеделска компания, специализирана в отглеждането на праскови от Леонфорте IGP, чист шафран, широк боб и черна леща от Леонфорте. Земеделската компания работи още от 50-те години на миналия век, с комбинирано производство на цитрусови плодове и местни праскови, чиито растения са разпръснати в цитрусовите градини и са предназначени предимно за семейна консумация. За да защити прасковите и да избегне използването на пестициди, през 60-те години научава за уникалната техника на опаковане на плодовете, метод, който само години по-късно ще стане общоприет в района на Леонфорте. От 2012 г., с присъединяването на компанията към IGP контролите, търговията е координирана от "Консорциум за защита на прасковата от Леонфорте", съгласно регламент, който регулира методите на отглеждане, събиране, предаване и опаковане в специални отличителни контейнери. Освен основната дейност по отглеждане на праскови (включително сорт Табакера), компанията през годините е диверсифицирала производството си, съсредоточавайки се основно върху възстановяването на изключителности от местната селска традиция, почти напълно забравени заради трудността на тяхното отглеждане, и по-специално на широкия боб и черната леща от Леонфорте, черните нахут, както и на засаждането на поле с луковици от шафран. Освен тези изключителности, произвежда и основните местни сезонни плодове, основните зеленчуци и отлично екстра върджин зехтин.