mycryo масло

... какаовото масло в шоколада. Това зависи от температурата, на която се обработва шоколадът. Ако разтопите шоколада по класически начин, при около 40°C, и го оставите да се охлади, няма да получите блестящ резултат. Факторите, които играят роля при темперирането на шоколада, са: продължителност, температура и движение. За да получите блестящ шоколад, трябва да използвате специална техника, за да доведете шоколада до неговата температура. Използване на Mycryo за темпериране на шоколад: Разтопете шоколада си при 40-45°C. Референция:CHOCO-36 В наличност:193 продукта Размери:550гр ТеглоЦена:0.55...