яйчен белтък за сладкарство

...Еквивалент на 33 белтъка на кг. Белтъкът за сладкарство се използва при приготвянето на меренги, макарони, мусове, сладкиши... Продукт, получен от яйца, снесени във Франция. Бутилка от 1 кг, 2 кг или 5 кг.

...Пастьоризираният течен органичен яйчен белтък е основен продукт за здравословни рецепти, смутита, сладкарство и нискомаслени приготвяния. Използва се основно в канала horeca, включително хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг, този продукт предлага висока емулсия, която подобрява текстурата и консистенцията на рецептите. Неговото високо качество и ангажимент към устойчивостта го правят основна...

... и др.). Labtenders е също така единственият настоящ производител на прясно AQUAFABA във Франция, растителен заместител на яйчен белтък, който е подходящ както за кухнята, така и за бара или сладкарството. Като одобрени складодържатели, ние сме напълно упълномощени да разработваме линии от алкохолни или безалкохолни продукти, съобразени с вашия имидж.